这么好的米糠油 你心动了吗

2020-06-04 17:53:08 138

  90年代以来,米糠油作为一种热量来源,或者说也是一种营养保健食品,受到许多发达的广泛关注。它具有香味、高温油炸、长期贮存、几乎不含有害物质等优点。它是任何植物油都无法比拟的。作为食用油具有独特的香气等优点,它反复高温油炸不变色,耐长期贮存。

这么好的米糠油 你心动了吗

  米糠的化学成分主要是糖、脂肪和蛋白质,此外还含有较多的灰分和维生素,油脂含量因品种而异。籼米糠含油量高于粳米糠。米糠油一般采用直接浸出法制备。麸皮粉可用作饲料。米糠粉中含有少许的植酸钙,可用于生产植酸和肌醇。

  米糠油具有很好的抗氧化稳定性,这是由于该油里面含有抗氧化剂。除天然生育酚外,油中还含有角鲨烯和各种阿魏酸酯,均具有抗氧化作用。


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