稻米油对人体有什么好处

2021-07-18 13:10:02 62

稻米油对人体有什么好处

米糠油的脂肪酸含量约为38%,脂肪酸含量约为42%,脂肪酸与脂肪酸的比例约为1:1.1。从当代药理学的角度来看,这一比例的植物油具有较高的营养含量。米糠油还含有大量的脂溶性维生素、谷甾醇等植物甾醇。此外,维生素E和谷氨酸片具有抗氧化作用,使米糠油更可靠地进行空气氧化,更容易储存。米糠油比其他植物油具有更高的营养含量,长期以来一直受到外国人的青睐,成为他们美味佳肴中常见的调味料。然而,由于缺乏米糠油的相关知识,很少中国人食用米糠油。

米糠是大米加工的主要副产品,米糠油的生产是使米糠稳定、新鲜,然后科学提取,得到米糠油,利用先进的油脂加工设备,将米糠油脱水、脱色、脱胶、脱脂,生产出优良米糠油,是制取营养油、调和油、煎炸油等的优良油脂,在国际市场上很受欢迎,有很大的发展潜力。安徽谷天下食品有限公司从原材料采购、生产加工、储运到销售的各个环节,层层检验,配备专业的检验设备、专业的检验人员,对产品进行不定期不间断的抽检,严格的质量控制,产品赢得了消费者的好评。



稻米油对人体有什么好处

稻米油起源于日本,岛国日本气候温和,阳光充足,雨量充沛,适合种植水稻。经过多年的栽培和改良,已成为日本的主要粮食作物,水稻自然成为日本的主食。正是日本对大米的关注和创新导致了稻米油的诞生。日本人把米皮提炼成稻米油,作为食用油,其营养含量远高于普通食用油。在今天的日本,这种稻米油已经取代了传统的食用油,并被指定为日本中小学营养午餐的特殊食用油。



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稻米油对人体有什么好处

近年来,我国越来越重视食用油的开发利用,特别是米糠资源的开发利用。同时,随着米糠精炼技术特别是米糠保鲜技术的提高,米糠油年产量从过去的不足1万吨增加到现在的几十万吨。尽管米糠油的产量正在迅速增长,但与日本不同的是,在日本和泰国等国,米糠油的产量与消费者需求之间仍存在差距。根据中国稻谷总产量的统计,如果我们能充分利用这些副产品米糠,我们可以生产200多万吨米糠油。对于食用油缺口高达40%的中国来说,可以有效缓解食用油供需失衡的压力。



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米糠油来自大米皮层和胚芽非常有营养的部分,米糠油的脂肪酸比例非常接近美国心脏协会(AHA)和世界卫生组织(WHO)推荐的脂肪酸比例。它富含天然抗氧化剂,如维生素E、米糠和谷甾醇,长期食用米糠油不易发胖,对健康有意想不到的影响。由于这些特点,米糠油在国外与橄榄油一样是一种健康营养的食用油。深受肥胖、高脂血症、心脑血管疾病患者的喜爱,已成为发达家庭日常食用的健康食用油。

米糠油是一种通过压榨或浸出大米生产的副产品而获得的米油,含油量约为18%,主要由果壳、粉尘、微生物种类及成分、外果皮、种皮、胚乳、糊粉层和胚等组成。米糠占米糠总重量的80%,其营养成分占90%以上,米糠虽然只占大米净重的6%,占大米营养含量的60%左右,但由于它是整个碾米过程中的碾米产品,所以又称“米糠”或“米粉”。

稻米油对人体有什么好处


米糠被送到精炼厂,精制稻米油加工成高营养价值的优质稻米油。经过压制,米糠面粉形成,这些产品可进一步提炼成卵磷脂、肌醇、甾醇等高附加值产品。稻谷加工生产实现无浪费、没有污染、充分利用。同时,利用稻壳作为燃料发电,既保护了环境,又变废为宝,大大提高了稻谷的附加值。其独特的发电装置也减少了二氧化碳和烟雾的排放。
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