健康美味稻米油 饮食新时尚

2020-04-11 14:36:09 83

  世界上大约一半的人口以大米为食。在亚洲,大米消费量高达世界总消费量的一大半。中国也是一个稻米生产国和消费国。然而,中国的米油生产还不到十年,日本已经消耗了近几年。我国稻米油呈现出原料多、用油少的特点;工艺要求高,小品牌产品质量低;市场空间大,产业规模小。

健康美味稻米油 饮食新时尚

  上述观点是制约我国稻米油发展的原因。可以概括为我国相关加工企业分散规模小,米糠难以集中。这样的问题不容易解决,支持米油产业发展的政策措施不够有力。

  一些企业采用分散保藏、浓缩生产、精制米油生产模式,采用6小时膨化保藏、低温提取、先进绿色酶法脱胶等一系列生产技术,生产天然谷维素,维生素和植物固醇等活性营养素在很大程度上得以保留。

  我国作为水稻生产和消费大国,该产品的营养价值和资源效益尚未整体实现。如果用每年2亿吨大米的副产品米糠榨油,相当于1300万吨大豆油,相当于为节约1.1亿亩大豆耕地,将大大提高我国食用油的自给率。发展稻米油产业是提高我国食用油自给率而不争地的有效途径之一。


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