米糠油抗氧化 耐高温 到底有多神奇

2020-03-28 17:31:49 49

  现代研究证明,米糠油好的品质在于“粗”。成熟的稻壳被除去,胚乳是我们吃的大米,其余的胚芽、稻壳和糊粉是米糠。只有10%的米糠可以从单一的大米中提取,但米糠中丰富的营养元素是大自然给我们的财富。

米糠油抗氧化 耐高温 到底有多神奇

  科学家认为,富含米糠的粗纤维素,即膳食纤维,具有胃肠调节作用,对人体的“营养”至关重要。研究表明,米糠油含有70%以上的不饱和脂肪酸,可以降低血脂。

  更有价值的是米糠油富含抗氧化维生素E和谷维素。同时,在其中也有着2~3%的阿魏酸,这也是一种非常有效的抗氧化剂。我相信懂得保养的仙女们都知道抗氧化就是抗衰老的!因此,很多化妆品都含有米糠油。

  此外,这种油在高温条件下也能保持稳定性,无论是冷食还是油炸,各种菜肴都能在不失营养的情况下使用。它也是国外大多数学校的指定用油,因为其中含有多种营养成分,更适合孩子们食用。

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