米糠油的前景介绍

2020-03-09 17:31:51 47

  米糠油是大米加工的副产品,通过压榨或浸出制成。现由NY/T 122-1989(现行国内)标准“米糠”(含油脂约18%,由稻壳、粉尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉、胚等组成)组成。

米糠油的前景介绍

  它主要用于制造饲料、肥皂、硬油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等工业原料。随着人们对食用油安全越来越重视,2013年7月3日,由粮油标准化委员会油脂技术工作组主办的“米糠油”标准研讨会在安徽合肥召开,这种油已经出现新国标。

  目前,食用米糠已在美国等发达问世,我国也发明了类似的产品,即应用现代食品加工精密粉碎技术将在清洁生产车间中进行粉碎和分离。该分离技术可将米糠分为饲料级和食品级。食品级约占米糠总重量的80%,营养成分占90%以上。虽然食品级只占大米重量的6%,营养成分约占大米的60%,但它是碾米过程中的磨碎产物,故又称“米饭”或“米粉”。

  今后,米糠油还将分为食用油和工业原料油两大类。米糠油(米糠的保护层:果皮、种皮、外胚乳、稻壳等)只作为工业原料。


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