米糠油是如何进行物理精炼的

2020-03-05 14:33:19 56

  说到米糠油,其物理精炼相对还是比较简单的。能直接获得高品质的精制油和副产品脂肪酸,并具有节省原辅材料、无废水污染、产品稳定性好、精制率高等优点,越来越受到人们的重视。特别是对于高酸值油,其优点更为显著。同时,预处理对物理精炼油的质量起着决定性的作用。


  近年来,米糠油物理精制的研究主要集中在前处理方面。B和Bhattacharrya研究了含脂肪酸4?0~12分,经多次脱胶脱蜡处理和米糠油物理精制后,得率为4%。研究表明,物理精制米糠油经低温(10°C)处理后,其色泽、游离脂肪酸、总胶和蜡含量、谷维素和生育酚含量都很好,适宜的低温处理(17°C)是可能的。在室温(32°C)或比(25°C)低的联合脱胶脱蜡状况下,精炼RBO的质量不是很好。因此,即使是低FFA或高FFA油,低温(10°C)脱蜡也能获得良好的色泽和润滑性。


  磷酸脱胶(65℃)、低温脱蜡(10℃)、脱色后的物理精炼油比水脱胶和水脱蜡(10℃)颜色更深;物理精炼油在相同温度(65℃)下脱色,在较高温度下较低的脱蜡(17℃或25℃)对色泽无影响;磷酸脱胶和水脱蜡(25℃),物理脱色精制油的色泽优于水脱胶而不是磷脱胶;磷脱胶精制RBO中生育酚含量低于水脱胶和精制米糠油(RBO);水脱胶(65°C)和低温水脱蜡(10°C)分别优于磷酸脱胶(65°C)和水脱蜡生产的油脂。


  试验结果表明,米糠油经低温(10°C)脱胶脱蜡后的物理精制,可生产出色泽浅、游离脂肪酸含量低、谷维素和生育酚含量高的优质米糠油。


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